Monat: Februar 2017

Buchtipp: Das Kaffeebuch für Anfänger, Profis und Freaks von Johanna Wechselberger

Hallo liebe Feinschmecker, heute stellen wir euch ein Buch vor, mit dem wir uns auf dem Gebiet Kaffee und Espresso weitergebildet haben. Vor kurzem haben wir uns eine Espressomaschine zugelegt (zu der wir noch einen gesonderten Beitrag schreiben werden), mit der wir allerdings weder zurecht kamen, noch zufrieden waren. Um nicht gleich die Maschine und…

Von Vanessa Siemon 26. Februar 2017 0

Rezept: Mandel-Gugelhupf Low Carb

Hallo liebe Feinschmecker, Kuchen ist in der Low-Carb-Küche immer so eine Sache. Entweder sind sie durch Ersatzmehle und -Zucker unverhältnismäßig teuer, sie werden furztrocken – oder sie schmecken einfach nicht, weil im Hinterkopf immer dieses „das ist Diätzeug“ herumschwirrt und den gesamten Genuss vermiest. Mieser Kuchen muss aber nicht sein… Dieser Kuchen ist Low Carb,…

Von Vanessa Siemon 14. Februar 2017 0

Rezept: Orangen-Schoko-Kekse Low Carb

Hallo liebe Feinschmecker, Kekse, Orangen, Schokolade. Eine unerreichbare Mischung, wenn man sich Low Carb ernähren möchte! Wirklich? Nein, das ergibt ganz vorzügliche Kekse, die man sich gelegentlich gönnen darf. Achtet bitte nur darauf, welche Schokolade ihr nutzt. Je höher der Kakaoanteil, desto geringer ist meist der Zucker- und Kohlenhydratanteil. Im Aldi gibt es beispielsweise Edelbitterschokolade…

Von Vanessa Siemon 5. Februar 2017 1

Rezept: Low Carb Pommes – schmackhafte Alternativen zur Kartoffel

Hallo liebe Feinschmecker, lasst mich raten, ihr liebt Pommes. Stimmt’s? 😉 Es ist aber auch schwierig, an diesen krossen, duftenden Stäbchen (oder die dicken belgischen Happen) vorbeizugehen, ohne unter Schnappatmung und Speichenfluss zu leiden. Gelegentlich gönnen wir sie uns auch, da machen wir kein Geheimnis draus. Genauso wie Back- oder Grillkartoffeln im Sommer, es ist…

Von Vanessa Siemon 2. Februar 2017 0