Rezept: Lowcarb Schokokuchen mit Birnen
Hallo liebe Lowcarb-Feinschmecker, fehlt euch manchmal auch so sehr der saftig-softe Schokokuchen? Uns auch.. manchmal hat man einfach dieses Verlangen nach furchtbar ungesundem Soulfood. Und Hand aufs Herz… unser Hüftgold kommt natürlich nicht von regelmäßigen Brokkoli-Exzessen. 😉 Wir lieben Schokolade und komplett aus der Ernährung streichen, ein Leben lang, war keine Option für uns. Die…
Lowcarb Brot: körnig, lecker, hervorragende Konsistenz
Hallo liebe Feinschmecker, Brot in der Lowcarb-Ernährung ist und bleibt ein großes Problem für viele, auch für uns. Zu viele Körner und Saaten machen aus vielen Broten eher einen zusammengeklebten Körnerbrei, viele andere Zutaten lassen ein Lowcarb-Brot unnötig feucht und glitschig werden. Es schmeckt, ohne Frage, aber die Konsistenz hat mit Brot oft nichts zu…
Pancake lowcarb und glutenfrei
Hallo liebe Feinschmecker, sind die guten Vorsätze fürs neue Jahr bei euch auch noch aktuell? Bei uns ja, wir nehmen die Lowcarb-Ernährung wieder einmal in Angriff. Das Problem dabei ist der kurze Zeitraum nach den Weihnachtskeksen 😉 so ganz sind wir vom Süßtripp noch nicht weg und suchen daher nach süßen, aber guten Alternativen. Pfannkuchen,…
Weihnachtsbäckerei: Kokosmakronen – extra saftig
Hallo liebe Feinschmecker, heute gibt es das nächste feine Backrezept, denn.. was fehlte noch in unserem kleinen Backbuch? Richtig, die Kokosmakronen 😉 Bevor Julian mir dieses Jahr wieder in den Ohren liegt, ich hätte seine Kokosmakronen vergessen, habe ich sie jetzt schnell noch gebacken. Das Rezept ergänzt sich auch prima mit den Engelsaugen – für…
Rezept: Spaghetti in cremiger Safransoße (mit LowCarb-Variante)
Hallo liebe Feinschmecker, heute gibt es ein ganz besonderes Leckerschmecker, nämlich Nudeln in Safransoße. Der Geschmack von Safran ist sehr eigen und lässt sich schwer beschreiben – und allein durch den Preis verwenden wir ihn nicht täglich! Eindeutig eine besondere Zutat für ein leckeres Rezept. 😉 Bis auf den Safran werden auch relativ simple, leicht…
Weihnachtsbäckerei: Florentiner treffen auf gebrannte Mandeln
Hallo liebe Feinschmecker, keine zwei Wochen, da fehlen uns bereits die guten Gründe, Kekse zu backen und hemmungslos zu schlemmen – Weihnachten ist praktisch vorbei. Aaaaber bis dahin können wir noch einmal eine besondere Leckerei zubereiten, die etwas zahnschonender ist als die ursprüngliche Idee. Also, eigentlich wollte ich an dem Wochenende gebrannte Mandeln futtern. Ich…
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