Weihnachtsbäckerei: Ausstechplätzchen
Donnerstag ist Plätzchenzeit – oder gehen Plätzchen nicht immer? Hallo liebe Feinschmecker! 🙂 Heute zeige ich euch, wie ihr mit wenigen Zutaten Backspaß für die ganze Familie zaubern könnt. Die Ausstechkekse sind seit Jahren fester Bestandteil unserer Weihnachtsbäckerei, denn sie sind simpel, schnell hergestellt und wunderbar wandelbar. Bei der anschließenden Dekoration kann sich auch wieder…
Weihnachtsbäckerei: Vanillekipferl
Hallo liebe Feinschmecker, hat euch das Ministollenrezept bereits gefallen? Dann geht es heute weiter mit einem anderen Klassiker unter dem Weihnachtsgebäck – den zart-mürben Vanillekipferl. Meine Oma hat sie damals immer für uns Enkel gebacken und sie waren ein Traum. Das Originalrezept konnte sie mir leider nicht mehr verraten, aber nach diversen Versuchen, kommt dieses…
Weihnachtsbäckerei: Quarkstollen (+ Mohnvariante)
Gibt es etwas schöneres, als in der Weihnachtszeit nach Hause zu kommen und bereits an der Haustür kommt euch der Duft frischgebackener Kekse und Köstlichkeiten entgegen? Neben Kerzen, kuscheligen Decken und den typischen Gerüchen nach Zimt, Nelken und Orangen/Mandarinen gehören Gebäck definitiv zur Gemütlichkeit, die diese Jahreszeit mit sich bringt. Ein kleines bisschen wie ein…
Rezept: Thunfischfrikadellen Low Carb
Liebe Feinschmecker, heute haben wir ein leckeres, einfaches und lowcarb-taugliches Fischrezept für euch. Fisch lieben wir und zudem ist es eine wunderbare Fettquelle, die in der Lowcarb-Ernährung nicht fehlen sollte. Handlich sind die kleinen Buletten auch noch, was sie für den Pausensnack bei der Arbeit perfekt macht. Zusammen mit unseren Kartoffel-Leinsamen-Brötchen könnt ihr daraus auch…
Rezept: Lowcarb-Brot – saftig, knusprig, lecker – das gute, alte Weißbrot
Hallo liebe Feinschmecker, Lowcarb und Brot ist immer ein heikles Thema, auch bei uns. Entweder ist es voller Körner, wie unser Leinsamen-Haferkleie-Brot (die man irgendwann nicht mehr sehen und essen kann), oder es hat die Konsistenz von Gummi. Oder noch schlimmer, es schmeckt schrecklich oder nach nichts. Alles kein Zustand, wenn man sich auf eine…
Rezept: Gnocchi in der LowCarb-Version
Hallo liebe Feinschmecker, Gnocchis kennt ihr? Diese kleinen Kartoffeltaler, die sowohl mit Carbonarasoße, Pesto, aber auch mit Zimt und Zucker grandios schmecken. Wir lieben sie, aber ins Lowcarb-Konzept passen sie leider durch Kartoffeln und Mehl als Bindemittel nicht. Aber die Lowcarb-Rettung naht… es gibt Alternativen, die ähnlich gut schmecken! Statt Mehl verwenden wir *Guarkenmehl zur…
- Rezept: Lowcarb-Brot mit Linsenmehl und Leinsamen 19. Februar 2020
- Der Blog ist wieder da! 14. Juni 2019
- Mein „warum“ für mehr Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein 7. Juni 2019
- Rezept: Osterzopf und Osterbrot 20. April 2019
- Rezept: Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting lowcarb 18. April 2019