Weihnachtsbäckerei: Quarkstollen (+ Mohnvariante)
Gibt es etwas schöneres, als in der Weihnachtszeit nach Hause zu kommen und bereits an der Haustür kommt euch der Duft frischgebackener Kekse und Köstlichkeiten entgegen? Neben Kerzen, kuscheligen Decken und den typischen Gerüchen nach Zimt, Nelken und Orangen/Mandarinen gehören Gebäck definitiv zur Gemütlichkeit, die diese Jahreszeit mit sich bringt. Ein kleines bisschen wie ein…
Rezept: Fruchtig-zimtiger Applecrumble – perfekte Resteverwertung für Obst
Hallo liebe Feinschmecker, kennt ihr das auch? Ihr kauft euch massig Obst, weil ihr euch gesund ernähren möchtet – und dann liegt es viel zu lange unangetastet im Obstkörbchen, wird täglich reifer und reifer, bis man es eigentlich nicht mehr essen mag? Zugegeben, wir essen relativ wenig frisches Obst (dank Unverträglichkeiten). Stein- und Kernobst kann…
Rezept: Schokomousse
Gibt es etwas Schöneres, als den Löffel durch einen Nachtisch gleiten zu lassen, der von der Konsistenz her an luftige Wölkchen erinnert und auf der Zunge ein cremig-schokoladigen Eindruck hinterlässt? Wenn wir uns einen Nachtisch gönnen, dann definitiv einen in dieser Form. Weihnachten habe ich Julian mit einem Fünf-Gänge-Menü überrascht, zu dem in jedem Gang…
