die Baconscheiben am besten auf einen Grillrost legen, darunter ein tiefes Backblech (oder eine "Fettwanne"), und bei 200° Umluft kross backen lassen. Das dauert 10-15 Minuten.
Danach die Baconscheiben auf einen Teller mit Küchenkrepp legen und abtropfen lassen.
Ihr könnt die Scheiben auch auf ein Backblech mit Backpapier legen, dann müsst ihr sie etwas mit Küchenkrepp ausdrücken, um möglichst viel Fett herauszubekommen.
Wenn der Bacon abgetropft ist, bröselt ihn klein und mischt ihn mit Salz (und optional: geräuchertem Paprikapulver).
Für feinere Konsistenz könnt ihr die Mischung in einer Küchenmaschine mahlen, oder in eine Gewürzmühle füllen.
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