Weihnachtsbäckerei: Schokohappen mit Schuss
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Zutaten
  • 125 gr. Kouvertüre
  • 50 gr. Butter
  • 80 gr. Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Prise Salz
  • 1 Ei
  • 125 gr. Mehl
  • 25 gr. Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 2-3 EL Backkakaopulver
  • 4 EL Milch (Alternativ: Fruchtsaft oder Alkohol)
  • Zur Deko: Puderzucker
Zubereitung
  1. Kouvertüre im Wasserbad mit Butter schmelzen, anschließend handwarm abkühlen lassen.
  2. Die restlichen Zutaten, bis auf die Milch miteinander vermischen.
  3. Die geschmolzene Kouvertüre zum Teig geben, kräftig durchkneten mit dem Mixer.
  4. Milch (bzw. andere Flüssigkeit) dazu geben, bis ein homogener Teig entsteht. Das kann je nach Mehl etwas mehr/weniger sein.
  5. Die Masse zum kühlen und festigen eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  6. Kleine Häppchen mit dem Teelöffel abstechen, Kugeln daraus formen und etwas plattdrücken (am besten mit Handschuhen, die Masse wird schnell wieder weich und verschmiert die Hände).
  7. Aufs Backblech setzen und wenn der Ofen auf 175° (Umluft) vorgeheizt ist, 10 Minuten backen.
  8. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
  9. Idee: Wer es besonders schokoladig mag, kann die Kugeln auch noch mit einer Schokoladenschicht überziehen und dekorieren.
Recipe by glasgarten.net at https://glasgarten.net/weihnachtsbaeckerei-schokohappen/