Knäckebrot - ohne Mehl, dafür mit vielen guten Saaten, Körnern und guten Fetten. Ein sehr wandelbarer, gesunder Snack, der euch schnell wieder Energie gibt.
Zutaten
4 EL Leinsamen geschrotet
2 EL Leinsamen ganz
2 EL Sesam
1 EL Sonnenblumenkerne
2 EL Kürbiskerne, geschrotet
2 EL geriebenen Käse
5 EL Wasser
1 Ei
Salz, weitere Gewürze nach Geschmack
Zubereitung
Den Leinsamen und die Kürbiskerne frisch schroten.
Alle Zutaten miteinander vermischen, nach Geschmack würzen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Am einfachsten könnt ihr den Teig mit angefeuchteten Händen gleichmäßig aufs Backbleck drücken. Mit Frischhaltefolie belegen und ausrollen sollte auch funktionieren.
Bei 170° (Umluft) ca. 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, direkt mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
Alternativ könnt ihr auch das gesamte Knäckebrot auskühlen lassen und es später in Stücke brechen - verursacht aber viele Krümel!
Recipe by glasgarten.net at https://glasgarten.net/rezept-knaeckebrot-low-carb/