Weihnachtsbäckerei: Engelsaugen
Hallo liebe Feinschmecker, gestern zeigte ich euch, wie ihr supersaftige Kokosmakronen zaubern könnt. Heute zeige ich euch, wie ihr das übriggebliebene Eigelb auch noch in sehr leckere Kekse verwandeln werdet. Beide Rezepte bieten sich daher an, gemeinsam zubereitet zu werden 🙂 Engelsaugen? Engelsaugen sind zarte Mürbteigkugeln, die leicht plattgedrückt werden vor dem Backen. Typisch für…
Rezept: Gnocchi in der LowCarb-Version
Hallo liebe Feinschmecker, Gnocchis kennt ihr? Diese kleinen Kartoffeltaler, die sowohl mit Carbonarasoße, Pesto, aber auch mit Zimt und Zucker grandios schmecken. Wir lieben sie, aber ins Lowcarb-Konzept passen sie leider durch Kartoffeln und Mehl als Bindemittel nicht. Aber die Lowcarb-Rettung naht… es gibt Alternativen, die ähnlich gut schmecken! Statt Mehl verwenden wir *Guarkenmehl zur…
Rezept: Fruchtig-zimtiger Applecrumble – perfekte Resteverwertung für Obst
Hallo liebe Feinschmecker, kennt ihr das auch? Ihr kauft euch massig Obst, weil ihr euch gesund ernähren möchtet – und dann liegt es viel zu lange unangetastet im Obstkörbchen, wird täglich reifer und reifer, bis man es eigentlich nicht mehr essen mag? Zugegeben, wir essen relativ wenig frisches Obst (dank Unverträglichkeiten). Stein- und Kernobst kann…