Weihnachtsbäckerei: Möppchen – ein Familienrezept
Hallo liebe Feinschmecker, seid ihr auch mitten im vorweihnachtlichen Backfieber? Bei uns geht es heute los, die Keksdosen wollen aufgefüllt werden mit diversen Köstlichkeiten. In diesem Jahr gibt es erstmals ein besonderes Rezept, eins mit besonderen Erinnerungen von Julian. Möppchen, ein zartes Mürbegebäck mit reichlich Zuckerdekor und herber Moccabohnenfüllung, hat Julians Oma Erna oft für…
DIY ~ Geschenke aus der Küche: Bratapfel-Marmelade
Hallo liebe Feinschmecker, ein Bratapfel, der gut gefüllt mit Marzipan und Rosinen, bestreut mit knackigen Mandelsplittern, in seiner Vanillesoße nur darauf wartet von uns vernascht zu werden – das ist der Inbegriff von Gemütlichkeit, leckerem Essen und langen, schönen Winterabenden. Daher war für uns klar, wenn eine Marmelade ein Hygge-Gefühl vermitteln kann, dann genau diese…
DIY ~ Geschenke aus der Küche: Birnen-Marzipan-Marmelade
Hallo liebe Feinschmecker, saftige Birnen, aromatisches Marzipan, ein bisschen Amaretto für den ultimativen Mandelgeschmack – kann eine Marmelade perfekter in die Weihnachts- und Winterzeit passen? Wir haben für unsere Hyggebox diese kleine Sünde gezaubert. Die Marmelade ist wunderbar cremig, süß, etwas herb durch die nicht überreifen Birnen. Wer das leichte „knirschen“ von Birnen nicht mag,…
DIY ~ Geschenke aus der Küche: Orangensalz
Hallo liebe Feinschmecker, süß und salzig ist eine grandiose Kombination, nicht nur wenn es um Desserts geht. Wenn ihr dann noch mutig seid, könnt ihr auch noch eine scharfe Komponente hinzufügen. Wir haben uns für unsere Hyggebox für die salzig-fruchtige Kombination entschieden, da sie zu vielen Gerichten wunderbar passt. Orangensalz könnt ihr perfekt auf gegrillten…
DIY ~ Geschenke aus der Küche: Baconsalz
Hallo liebe Feinschmecker, zu Weihnachten haben wir uns dieses Jahr ein besonderes Ziel gesteckt: für jeden lieben Menschen eine kleine Hyggebox zu basteln. Hygge ist das dänische Lebenskonzept, welches mutmaßlich dazu beiträgt, die Dänen zum glücklichsten Volk der Welt zu machen. Sie setzen auf gute Gesellschaft, Gemütlichkeit, Wärme, angenehmes Licht und natürlich leckeres Essen. Die…
Weihnachtsbäckerei: Florentiner treffen auf gebrannte Mandeln
Hallo liebe Feinschmecker, keine zwei Wochen, da fehlen uns bereits die guten Gründe, Kekse zu backen und hemmungslos zu schlemmen – Weihnachten ist praktisch vorbei. Aaaaber bis dahin können wir noch einmal eine besondere Leckerei zubereiten, die etwas zahnschonender ist als die ursprüngliche Idee. Also, eigentlich wollte ich an dem Wochenende gebrannte Mandeln futtern. Ich…
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