Weihnachtsbäckerei: Engelsaugen

Hallo liebe Feinschmecker, gestern zeigte ich euch, wie ihr supersaftige Kokosmakronen zaubern könnt. Heute zeige ich euch, wie ihr das übriggebliebene Eigelb auch noch in sehr leckere Kekse verwandeln werdet. Beide Rezepte bieten sich daher an, gemeinsam zubereitet zu werden 🙂 Engelsaugen? Engelsaugen sind zarte Mürbteigkugeln, die leicht plattgedrückt werden vor dem Backen. Typisch für…

Von Vanessa Siemon 7. Dezember 2018 1

Weihnachtsbäckerei: Kokosmakronen – extra saftig

Hallo liebe Feinschmecker, heute gibt es das nächste feine Backrezept, denn.. was fehlte noch in unserem kleinen Backbuch? Richtig, die Kokosmakronen 😉 Bevor Julian mir dieses Jahr wieder in den Ohren liegt, ich hätte seine Kokosmakronen vergessen, habe ich sie jetzt schnell noch gebacken. Das Rezept ergänzt sich auch prima mit den Engelsaugen – für…

Von Vanessa Siemon 6. Dezember 2018 1

Weihnachtsbäckerei: Baumkuchen – saftig und aromatisch

Hallo liebe WeihnachtsbäckerInnen und Baumkuchen-Fans  😉 heute habe ich ein Rezept für euch, für das ihr deutlich mehr (ungestörte) Zeit einplanen solltet. Es dauert nicht länger als eine große Ladung Plätzchen, aber ihr müsst durchgehend aufmerksam am Backofen stehen und euer Backwerk im Auge behalten. Einmal nicht aufgepasst, und die oberste Schicht ist verbrannt und…

Von Vanessa Siemon 2. Dezember 2018 0

Weihnachtsbäckerei: Möppchen – ein Familienrezept

Hallo liebe Feinschmecker, seid ihr auch mitten im vorweihnachtlichen Backfieber? Bei uns geht es heute los, die Keksdosen wollen aufgefüllt werden mit diversen Köstlichkeiten. In diesem Jahr gibt es erstmals ein besonderes Rezept, eins mit besonderen Erinnerungen von Julian. Möppchen, ein zartes Mürbegebäck mit reichlich Zuckerdekor und herber Moccabohnenfüllung, hat Julians Oma Erna oft für…

Von Vanessa Siemon 1. Dezember 2018 0

DIY-Trend: Wattepads-Kranz – ein Selbstversuch

Hallo liebe Bastelfreunde, seit Wochen grassiert, ähnlich wie die Grippe, ein Virus durch DIY-Seiten, -Gruppen und -Blogs: der Kranz aus Wattepads. Wie so oft, kann man den Hype erst gar nicht verstehen, erwischt sich aber irgendwann doch dabei, die benötigten Materialien zu kaufen und es doch auszuprobieren. So ging es mir, als ich letzte Woche…

Von Vanessa Siemon 13. November 2018 0

Rum-Tasting: Fanø Skibsrom Havnmanden

Guten Abend, Freunde des feinen Geschmacks, heute haben wir ein weiteres Leckerchen für euch. Diesen besonderen Rum haben wir während unseres Urlaubs auf der wunderschönen, dänischen Insel Fanø kennen- und lieben gelernt. Das Besondere daran: Die Grundzutat ist dunkler Jamaica-Rum, der auf der Insel Fanø weiter verfeinert wird und nachreifen darf. In kleinen Fässern erhält…

Von Vanessa Siemon 11. November 2018 0

Rum-Tasting: Fanø Skibsrom Havnfruen

Guten Abend, Freunde des feinen Geschmacks, heute haben wir ein besonderes Leckerchen für euch. Diesen besonderen Rum haben wir während unseres Urlaubs auf der wunderschönen, dänischen Insel Fanø kennen- und lieben gelernt. Das Besondere daran: Die Grundzutat ist dunkler Jamaica-Rum, der auf der Insel Fanø weiter verfeinert wird und nachreifen darf. In kleinen Fässern erhält…

Von Vanessa Siemon 11. November 2018 1

Rezept: Spaghetti in cremiger Safransoße (mit LowCarb-Variante)

Hallo liebe Feinschmecker, heute gibt es ein ganz besonderes Leckerschmecker, nämlich Nudeln in Safransoße. Der Geschmack von Safran ist sehr eigen und lässt sich schwer beschreiben – und allein durch den Preis verwenden wir ihn nicht täglich! Eindeutig eine besondere Zutat für ein leckeres Rezept. 😉 Bis auf den Safran werden auch relativ simple, leicht…

Von Vanessa Siemon 5. August 2018 0

Whisky-Tasting: Caol Ila 2008 Brühler Whiskyhaus

Hallo noch mal liebe Whisky Freunde und Genießer, den ersten phantastischen Caol Ila hatten wir nun schon verkostet und das Kaminfeuer prasselte weiterhin. Gut, mittlerweile hatten wir etwas Holz nachgelegt, damit es nicht aus geht. Aber es passte von der Stimmung her einfach wunderbar zu den rauchigen Islay Whiskys, so dass wir uns entschieden hatten,…

Von Julian 5. Juni 2018 1

Whisky-Tasting: Caol Ila 2007 Brühler Whiskyhaus

Guten Abend liebe Whisky Freunde und Genießer, Es war kurz vor Ostern, als meine liebe Frau und ich gerade von einem Strandspaziergang auf unserer Lieblingsurlaubinsel Fanø wieder zurück kamen in unser Ferienhaus. Der Kamin prasselte zum Glück noch und wärmte unsere vom Wind und Schnee ausgekühlten Körper. Schnee, Kamin, Urlaub und dazu ein oder zwei…

Von Julian 31. Mai 2018 1