DIY ~ Geschenke aus der Küche: Baconsalz

Hallo liebe Feinschmecker,

zu Weihnachten haben wir uns dieses Jahr ein besonderes Ziel gesteckt: für jeden lieben Menschen eine kleine Hyggebox zu basteln. Hygge ist das dänische Lebenskonzept, welches mutmaßlich dazu beiträgt, die Dänen zum glücklichsten Volk der Welt zu machen. Sie setzen auf gute Gesellschaft, Gemütlichkeit, Wärme, angenehmes Licht und natürlich leckeres Essen. Die schönen Dinge des Lebens.

Daher war für uns klar, in unsere Hyggebox, die glücklich machen soll, kommen auch selbstgemachte Köstlichkeiten. Diese stellen wir euch nun nach und nach vor. Vor Weihnachten ging es logischerweise nicht – die Beschenkten hätten hier bestimmt mitgelesen und dann wäre die Überraschung nur halb so gelungen. 😉

Weil die Optik so gut passte, haben wir unser Baconsalz einfach Bernstein genannt. Unsere Eltern wollten unbedingt nach unserem letzten Urlaub unsere Bernsteinbeute untereinander aufteilen… jetzt haben sie jeweils ein eigenes Glas. Schmeckt mit Sicherheit auch viel besser 😉

Baconsalz? Salziges Salz?

So ungefähr. Knusprig getrockneter Bacon ist ansich recht salzig, gemischt mit grobem Meersalz potenziert sich der Salzgeschmack nicht unbedingt, jedoch gibt der Bacon unglaublich viel Würze ab. So könnt ihr bereits aus zwei Zutaten eine wunderbare Mischung zaubern, die köstlich zu Eiern (wir hatten es zu Rührei und gekochten Eiern), Bratkartoffeln oder cremigen Suppen schmeckt. Auch Salatsoßen und Kräuterbutter lassen sich damit aufpeppen.

Hübsch verpackt in kleine Weckgläser (wir hatten diese*), sorgt das Geschenk auch für ein bisschen Nachhaltigkeit. Unsere Beschenkten können die Gläschen weiterhin benutzen, oder wenn sie mögen, sie auch gerne bei uns wieder auffüllen lassen. Das Salz werden wir auf jeden Fall in unsere Gewürzsammlung aufnehmen. Für die kommende Grillsaison ist es nicht wegzudenken.

 

 

 

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